Agroalimentos: en mayo, salieron 3,3 veces más caros en las góndolas que en su origen
En promedio, en mayo, la participación del productor fue del 34,4 por ciento del precio de venta final.
El mes pasado, los agroalimentos salieron 3,3 veces más caros en las góndolas de los supermercados que en los campos de origen. En promedio, la participación del productor fue del 34,4 por ciento del precio de venta final. La mayor incidencia se registró en la acelga, con un 65,5 por ciento, mientras que la menor se observó en el limón, con solo 8,4.
Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME). La entidad, también, informó que por los cinco productos que componen el IPOD animal, el consumidor pagó tres veces más de lo que recibió el productor, un 6,2 por ciento menos que en abril.
En lo que respecta al IPOD frutihortícola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta tuvieron una multiplicación mensual de 4,2 veces, una baja de 2,3 por ciento en referencia a abril. No obstante, la CAME señaló que no tuvo en cuenta a la frutilla este mes por la falta de valores.
Mayores y menores brechas en los precios de los agroalimentos
Por otra parte, el relevamiento precisó que el producto frutihortícola que presentó la mayor brecha de precio entre el productor y el consumidor fue el limón, con una diferencia de 11,8 veces en las góndolas de los supermercados. Estuvo seguido por la mandarina, con una variación de 7,4 veces; y la carne de cerdo y la manzana roja, ambos con 5,9.
En contraposición, la menor diferencia entre el origen y el destino correspondió a la acelga, que costó solo 1,5 veces más a los consumidores. Este listado continúa con la calabaza, que presentó una brecha de 1,7 veces; los huevos, con 1,9; el brócoli, con dos; y el pimiento, con 2,2, lo que estuvo relacionado con la escasez del alimento en esta época del año.
