En diálogo con El1, la secretaria de Producción de La Matanza, Débora Giorgi, se mostró “muy contenta” y destacó al Centro de Industriales Panaderos de San Justo como “una de las sedes en las que se realiza la Escuela de Oficios”. Allí, además del taller de panadería y pastelería, entre otros, se ofrece el de barista y el de marketing digital.

“La Escuela de Oficios es un programa que permite a 2.000 matanceros tener una capacitación de rápida salida laboral, certificado por la Universidad Tecnológica Nacional (UTN)”, expresó. Además, señaló que “a lo largo de los meses, se les dan herramientas a los matanceros para mejorar sus perspectivas de ingreso y su futuro”.

Precisó, también, que “el curso de panadería y pastelería posee 35 cursantes”. “En total, cursan 180 alumnos en los distintos cursos que se ofrecen en el Centro de Industriales Panaderos”, detalló. “Los profesores son idóneos y exitosos panaderos, que decidieron dar parte de su tiempo para transmitir su conocimiento”, subrayó.

Asimismo, remarcó que “los cursos son totalmente gratuitos”. “El 70 por ciento de los que concurren a la Escuela de Oficios son mujeres, de las que más del 80 por ciento no tiene trabajo y no estudia”, detalló, y concluyó: “Esto significa que estamos en una política que reduce la brecha de ingresos en lo que es género, acercando estos saberes a las mujeres”.